Rosenknospen (Gol Mohammadi)
In der persischen Küche werden Rosenknospen, auch als „Gol Mohammadi“ oder „Golab“ bezeichnet, tatsächlich verwendet, insbesondere für die Herstellung von Rosenwasser. Das Rosenwasser, das aus den destillierten Blütenblättern von Damaszener Rosen gewonnen wird, ist in vielen persischen Rezepten präsent. Hier sind einige Anwendungen:
- Desserts und Süßigkeiten: Rosenwasser wird häufig in persischen Süßigkeiten und Desserts wie Baklava, Halva, und verschiedenen Reispuddingen verwendet.
- Getränke: Rosenwasser kann auch in Getränken wie Sharbat (ein aromatisiertes Getränk) oder traditionellem Tee hinzugefügt werden, um einen subtilen blumigen Geschmack zu verleihen.
- Reisgerichte: In einigen persischen Reisgerichten kann Rosenwasser für zusätzliches Aroma verwendet werden. Ein Beispiel dafür ist „Shirin Polo“, ein Reisgericht mit getrockneten Früchten und Gewürzen, zu dem Rosenwasser hinzugefügt wird.
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In der persischen Küche werden Rosenknospen, auch als "Gol Mohammadi" oder "Golab" bezeichnet, tatsächlich verwendet, insbesondere für die Herstellung von Rosenwasser. Das Rosenwasser, das aus den destillierten Blütenblättern von Damaszener Rosen gewonnen wird, ist in vielen persischen Rezepten präsent. Hier sind einige Anwendungen:
- Desserts und Süßigkeiten: Rosenwasser wird häufig in persischen Süßigkeiten und Desserts wie Baklava, Halva, und verschiedenen Reispuddingen verwendet.
- Getränke: Rosenwasser kann auch in Getränken wie Sharbat (ein aromatisiertes Getränk) oder traditionellem Tee hinzugefügt werden, um einen subtilen blumigen Geschmack zu verleihen.
- Reisgerichte: In einigen persischen Reisgerichten kann Rosenwasser für zusätzliches Aroma verwendet werden. Ein Beispiel dafür ist "Shirin Polo", ein Reisgericht mit getrockneten Früchten und Gewürzen, zu dem Rosenwasser hinzugefügt wird.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 0,4 g |
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Größe | 7 × 7 × 14 cm |
Herkunft | Iran |
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