Neda Afrashi: Die persische Küche

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Neda Afrashi: Die persische Küche

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Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören und unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind – wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren und salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen den heutigen Iran, wo die reiche Geschichte Persiens noch immer allgegenwärtig ist.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,2 kg
Größe 28 × 22 × 2,8 cm
Kochbuch

Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
Umfang: 192 Seiten
Sonstiges: m. zahlr. Farbfotos v. Oswald Baumeister u. Florentine Schwabbauer.
Auflage: Neuauflage
Copyright-Jahr: 2014
Gewicht: 1131 g
Maße: 277 x 217 mm
Stärke: 22 mm
Erscheinungstermin: 24.5.2017

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